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无花果----世界第一保健水果

     无花果,又称天仙果、天生子、神果、圣果, 是一种高营养、高药用价值的第三代食疗保健性水果。据测定,成熟无花果的可溶性固形物含量高达24%,含糖量在15%~22%之间,超过许多一、二代水果品种的一倍。
     无花果的果实中含有大量的果胶和维生素,果实吸水膨胀后,能吸附多种化学物质。所以食用无花果后,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质和脂肪的分解。所以,当人们多食了富含蛋白质的荤腥的食物以后,以无花果做饭后的水果,有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外,还能止腹泻、治咽喉痛。
     经国内外药学专家研究证明,无花果含有18种氨基酸、A、B1、B2、C、D等多种维生素和铁、锌、锰、硒、镁、镍、钙、锶、铜、钴等人体必需的微量元素。其中,维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首,素有“水果皇后”和“生命之果”之美誉。无花果还是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为“生命奇效”元素,有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。
     现代人在日益忙碌的高节奏生活下,体育运动减少,体能下降,各类疾病逐渐增多,尤其近年我国各类癌症发病率日益上升,无花果在保健和治疗癌症方面的功效将日益受到重视。国际医学界已证实,无花果含有的多种抗癌活性物质对癌细胞生长有明显的抑制作用。我国科学家经实验表明,无花果提取液对多种癌症的抑制率达40%~50%。目前无花果的抗癌抑癌机理已得到世界公认,并开始了深入研究与应用试验。日本科学家利用无花果提取液对65例癌症患者进行静脉滴注,已陆续治愈了不少晚期癌症病人。
     无花果除鲜食、药用外,还可制成果茶、果酒、白酒、休闲食品等

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